반응형 #마장동 #고기맛집 #서울음식 #음식의 역사 #한식불고기 #도시진화 #서울다이닝 #한식 #음식사랑 #마장동역사1 마장동의 진화: 도살장에서 고깃집 중심지로 서울의 마장동은 고기 애호가들의 천국이라는 현재의 정체성을 형성해 온 흥미로운 역사를 가지고 있습니다. 이러한 변화는 1960년대 시립 도살장 설립과 함께 시작되어 오늘날 이 지역을 대표하는 수많은 고기 레스토랑이 등장하게 되었습니다. 1960년대 이전: 육류산업의 탄생1961년 마장동에 최초의 시립도축장이 세워졌다. 이 중추적인 순간은 지역의 미래를 위한 무대를 마련하여 갓 도살된 고기를 사용하는 정육 도매점과 레스토랑을 유치했습니다. 도살장의 존재로 인해 마장동은 서울의 육류 유통과 소비의 중심지가 되었습니다. 1960년대: 민영화와 성장의 새로운 시대1961년에는 지방 도축장이 민간 부문으로 이전되면서 또 다른 중요한 발전이 있었습니다. 이로 인해 마장동에는 도살장과 정육점이 늘어나게 되었다... 2024. 6. 7. 이전 1 다음 반응형
